7岁前是儿童脑部发育的黄金时期，这些营养素很重要(图文)

　　幼儿的脑部发育是相当快速的，0～3岁时是大脑突触快速生长的阶段，脑部的讯息就是靠突触来传递的，在3岁前若是可以多和宝宝互动、给予多元化的感官刺激，例如:对话(听觉)、触摸或按摩(触觉)、带出门看世界(视觉)，这些行为都可以帮助突触的建立，有助于脑部的发育。

　　7岁时，儿童的脑神经发育会成熟发展至90~95%，大概就是上小学前，除了上述的感官刺激之外，营养的给予也很重要，以下的营养素很重要，缺一不可!

　　维生素B群：

　　B1：可维持正常脑部运作，缺乏的话会引发神经性疾病。食物来源：全榖杂粮、深绿色蔬菜、坚果、瘦猪肉、蛋黄、奶粉等。

　　B6：可支持神经系统与婴幼儿脑部发育、维持大脑健康。食物来源：瘦肉、鱼类、蛋黄、香蕉、大豆类、坚果、深色蔬菜等。

　　B12：对于脑神经的形成相当重要、可维持认知功能，若缺乏会影响记忆力。食物来源：植物中不存在B12，若要补充必须食用动物性食物，鲑鱼、猪肝、文蛤、蛋黄、肉类、乳制品等皆是良好来源。

　　叶酸

　　对于胎儿及婴幼儿的神经细胞和脑部发育极为重要。食物来源：绿色蔬菜、柑橘类水果、鸡蛋、全谷类、猪肝、豆类等。

　　矿物质

　　铁：早期缺铁会影响孩童智力甚至诱发日后注意力不集中症状，尤其喝母奶的婴儿必须适时补充副食品以免铁质缺乏。食物来源：动物肝脏、红肉、黑芝麻、红豆、红土花生、红苋菜、红凤菜等。

　　锌：对于生长发育很重要之外，也有助于智力的发展和认知功能。食物来源：牡蛎、贝类海鲜、坚果、小麦胚芽、干香菇、猪肝等。

　　碘：胎儿及婴幼儿缺碘会影响神经系统发育，造成智商低下、影响学习力，严重点会造成呆小症。食物来源：紫菜、海带、海苔、海鱼、海产等。

　　脂肪

　　脑部构造中有60%是脂肪，其中DHA对于婴幼儿脑部发育占有的重要角色，还能帮助视力发育。DHA来源：母奶、配方奶、深海鱼、藻油、鱼油。

　　以上几种重要营养素关乎婴幼儿及儿童的脑部发育，把握七岁前的黄金时期，补充营养并给予多元化的感官刺激，建立好脑力!